轉眼去台南玩也快半個月過去，
還有幾間小吃名產沒介紹呢...
周氏蝦卷在台南真的是赫赫有名，
已經開了眾多分店來疏散人潮，
但據說每到假日還是照樣會將所到之處交通徹底癱瘓。
那天去安平看完短暫又美好的夕陽餘暉，
『相對飢腸轆轆』狀態下首先到周氏蝦捲報到。
為了保留胃部空間給其他美食，
只點了一份蝦卷（兩條）和魚丸湯一碗。
直到蝦卷上桌，
才發現南台灣的蝦卷是裹粉後炸過的，
跟台北永樂市場賣得傳統蝦捲不同。
炸過之後味道更香口感多了分酥脆，沾點自製醬料更是開胃不膩！
魚丸湯部份的記憶已經有點模糊，
印象中湯頭不錯，也是三兩下就吃光拉！
其實很多人的正餐就是在周氏蝦卷解決，
除了上述的基本菜色外，
再加個滷肉飯燙青菜就是很過癮的一餐囉！
吃完份量不多的開胃菜在安平美食街晃晃，
在永泰興買了兩包蜜餞當零食（咖啡梅不推且老闆娘超大牌），
最後決定在陳氏蚵捲完成正式晚餐。
陳氏蚵捲位在一個三角窗位置，
醒目的招牌和明亮採光讓人很難不去注意。
因為尚育美宜也沒吃過，
想說既然叫蚵捲，蚵仔類應該是招牌沒錯，
於是點了蚵仔煎和生蚵各一份。
蚵仔煎還算不錯，
比台北版本明顯大上一截的蚵仔吃起來很有份量。
但他們的生蚵就不推薦拉。
幾年前去澎湖玩海釣的生蚵吃到飽還記憶猶新，
剛上岸整籃生蚵在不敢吃海鮮的大俠悉心烘培下超級可口還會噴汁，
不用沾醬直接吃也毫無腥味打擾喔！
美食中樞很本能的把當年澎湖回憶喚醒，
也活生生的將陳氏的生蚵徹底幹掉...。
吃起來腥味重，需要將附上的檸檬片徹底運用才能勉強下嚥，
蚵仔雖然肥 卻少了海鮮最要緊的鮮度，可惜了。
回台北後據老蕭說法陳氏蚵捲做的蝦捲比周氏的還猛，（這是什麼道理）
這點就需要下次拜訪台南來證實囉！
還有幾間小吃名產沒介紹呢...
周氏蝦卷在台南真的是赫赫有名，
已經開了眾多分店來疏散人潮，
但據說每到假日還是照樣會將所到之處交通徹底癱瘓。
那天去安平看完短暫又美好的夕陽餘暉，
『相對飢腸轆轆』狀態下首先到周氏蝦捲報到。
為了保留胃部空間給其他美食，
只點了一份蝦卷（兩條）和魚丸湯一碗。
直到蝦卷上桌，
才發現南台灣的蝦卷是裹粉後炸過的，
跟台北永樂市場賣得傳統蝦捲不同。
炸過之後味道更香口感多了分酥脆，沾點自製醬料更是開胃不膩！
魚丸湯部份的記憶已經有點模糊，
印象中湯頭不錯，也是三兩下就吃光拉！
其實很多人的正餐就是在周氏蝦卷解決，
除了上述的基本菜色外，
再加個滷肉飯燙青菜就是很過癮的一餐囉！
吃完份量不多的開胃菜在安平美食街晃晃，
在永泰興買了兩包蜜餞當零食（咖啡梅不推且老闆娘超大牌），
最後決定在陳氏蚵捲完成正式晚餐。
陳氏蚵捲位在一個三角窗位置，
醒目的招牌和明亮採光讓人很難不去注意。
因為尚育美宜也沒吃過，
想說既然叫蚵捲，蚵仔類應該是招牌沒錯，
於是點了蚵仔煎和生蚵各一份。
蚵仔煎還算不錯，
比台北版本明顯大上一截的蚵仔吃起來很有份量。
但他們的生蚵就不推薦拉。
幾年前去澎湖玩海釣的生蚵吃到飽還記憶猶新，
剛上岸整籃生蚵在不敢吃海鮮的大俠悉心烘培下超級可口還會噴汁，
不用沾醬直接吃也毫無腥味打擾喔！
美食中樞很本能的把當年澎湖回憶喚醒，
也活生生的將陳氏的生蚵徹底幹掉...。
吃起來腥味重，需要將附上的檸檬片徹底運用才能勉強下嚥，
蚵仔雖然肥 卻少了海鮮最要緊的鮮度，可惜了。
回台北後據老蕭說法陳氏蚵捲做的蝦捲比周氏的還猛，（這是什麼道理）
這點就需要下次拜訪台南來證實囉！
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